J’accompagne les entreprises dans l’optimisation de leurs opérations, la transformation organisationnelle et la mise en œuvre de projets stratégiques.

Ingénieur Méthodes | Expert en Gestion de Cuisines Centrales | ISO 9001, 22000, 14001 & Progiciels ERP | Optimisation et Rentabilité


 

Résumé :


 

🎯 À propos de moi :

Avec plus de 7 ans d’expérience en gestion de cuisines centrales, j’accompagne les entreprises dans l’optimisation de leurs opérations, la transformation organisationnelle et la mise en œuvre de projets stratégiques. Grâce à ma maîtrise des normes ISO, des progiciels ERP et des outils d’amélioration continue comme les méthodes 5S et PDCA, j’apporte des solutions concrètes pour accroître l’efficacité et générer des résultats mesurables.


 

👨‍💻 Expertise et Avantages Économiques :

• Gestion de cuisines centrales :

Pilotage des opérations et optimisation des ressources, permettant de réduire les coûts d’exploitation de 10 à 20 % tout en maintenant des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire.

• Normes ISO (9001, 22000, 14001) :

• ISO 9001 : Amélioration continue de la qualité, réduction des non-conformités et augmentation de la satisfaction client pour un impact direct sur la fidélisation.

• ISO 22000 : Mise en place de systèmes garantissant la sécurité alimentaire et réduisant les risques, minimisant ainsi les pertes liées aux rappels ou incidents.

• ISO 14001 : Optimisation des ressources énergétiques et gestion des déchets, avec des économies mesurables de 15 à 30 %.

• Progiciels ERP :

Intégration et déploiement de solutions ERP pour automatiser les processus, réduire les erreurs humaines de 20 à 25 %, et optimiser la gestion des stocks et des approvisionnements.

• Conduite du changement :

Élaboration de stratégies de transformation pour garantir une adoption fluide des nouvelles méthodes et technologies, limitant les interruptions de production et augmentant le ROI.

• Amélioration continue avec 5S et PDCA :

• 5S : Organisation et standardisation des espaces de travail pour améliorer la productivité et réduire les pertes de temps, augmentant ainsi l’efficacité opérationnelle de 10 à 15 %.

• PDCA : Mise en œuvre du cycle Plan-Do-Check-Act pour structurer et piloter des projets d’amélioration continue, garantissant une prise de décision basée sur des données fiables.

• Gestion de projets :

Coordination des équipes et mise en œuvre de solutions dans le respect des délais et budgets, générant un impact positif sur la rentabilité et la satisfaction des parties prenantes.


 

🏆 Ce qui me motive :

Je suis passionné par la recherche de solutions opérationnelles qui allient performance économique, conformité réglementaire et respect des normes environnementales. Mon objectif est d’accompagner les entreprises dans leur transformation en mettant à profit des outils efficaces et mesurables.


 

🤝 Collaborons !

Vous souhaitez optimiser vos processus, mettre en œuvre des normes ISO, intégrer un ERP ou structurer vos démarches d’amélioration continue avec 5S et PDCA ? Je suis à votre disposition pour discuter de vos projets.


 

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